definícia chladu
Chlad môžeme definovať ako úplnú absenciu tepla alebo ako prítomnosť nízkych teplôt. V tomto zmysle sa chlad javí skôr ako dôsledok tepla ako ako nezávislý jav, pretože je výsledkom nedostatku spaľovania, ktoré generuje energiu na povrchu alebo v priestore a vytvára teplo. Zatiaľ čo v slnečnej sústave sú všetky planéty umiestnené za Zemou mimoriadne chladné, na našej planéte existujú (v menšej miere) aj nízke teploty, najmä v oblastiach blízko pólov našej planéty. Ide o oblasti s najmenším príchodom slnečných lúčov, a preto udržiavajú nízke teploty v porovnaní so zvyškom planéty.
V závislosti od priestoru môže byť chlad alebo pocit chladu prítomný rôznymi spôsobmi. Na našej planéte môžeme nájsť nízke teploty v mnohých regiónoch, ale vnímanie chladu, ktoré má každý, môže byť veľmi subjektívne. V tomto zmysle, zatiaľ čo v tropických oblastiach je chladom, keď je teplota nižšia ako dvadsať stupňov Celzia, v regiónoch s nepriateľskejším podnebím to môže byť vysoká teplota. Preto chlad nie je len realitou (teda absenciou tepla), ale aj záležitosťou súvisiacou s vnímaním každého jednotlivca.
V chladných priestoroch, kde sa teploty blížia k nule alebo dokonca pod nimi, sa rôzne javy súvisiace so životom zvyknú zastaviť, hoci neumierajú. To je dôvod, prečo je v extrémne chladných oblastiach ťažké nájsť bohatú vegetáciu, pretože je tiež bežné si uvedomiť, že mŕtve organizmy sú lepšie udržiavané v mrazivých podmienkach prostredia. Prispôsobenie človeka chladným priestorom je nepochybne výzvou, ktorá sa už mnohokrát prekonala, ale v iných sa len tak ľahko nevyrieši, najmä keď sú svedkami intenzívnych klimatických javov alebo keď vývoj dobrých životných podmienok nie je možný.
Zároveň je potrebné pamätať na to, že človek uznal chlad ako jeden z najužitočnejších prvkov na konzerváciu potravín. Ľudia tým, že rozpoznali nečinné podmienky, do ktorých vstupujú mikroorganizmy, ktoré ničia potraviny, pochopili, že chladenie aj mrazenie sú niektoré z najefektívnejších spôsobov udržiavania potravinových výrobkov s krátkou životnosťou.
