definícia tuku
Tuk je lipidový materiál rôznych typov a charakteristík, ktorý sa vyskytuje takmer výlučne v živočíšnych organizmoch. Tuk sa vyznačuje tým, že je zložený z mastných kyselín a glycerínu. V závislosti od množstva molekúl pre každý prípad môže takáto kombinácia viesť k rôznym typom tuku, hoci najznámejší je triglycerický tuk. Triglyceridy majú do značnej miery spoločné s udržiavaním alebo nedostatkom dobrého zdravotného stavu, a preto je jednou z najdôležitejších hodnôt, ktoré je potrebné brať do úvahy pri analýze tukov v tele.
Brušný tuk
Objem brucha už dlho znepokojujú muži a ženy, ktorí sa snažia mať štíhlu a primeranú postavu.
Hromadenie tuku v úrovni pása sa považovalo za estetický problém, hoci každý deň existuje viac dôkazov o tom, že ide o faktor súvisiaci s rozvojom kardiovaskulárnych chorôb, a to aj vtedy, keď k hromadeniu tuku dochádza na brušnej úrovni v r. osoba s telesnou hmotnosťou považovanou za normálnu.
Usadzovanie brušného tuku je výsledkom vzájomného vzťahu troch hlavných faktorov: genetiky, nesprávnych stravovacích návykov a sedavého spôsobu života.
Distribúcia brušného tuku
Pod vrstvou kože, ktorá pokrýva povrch tela, sa distribuuje tkanivo, ktoré zaberá priestor medzi ňou a rovinou tvorenou svalmi. Reč je o podkoží. V tejto vrstve sú prítomné tukové bunky nazývané adipocyty, ktoré majú schopnosť zväčšovať sa, pretože sa v nich hromadia lipidy. Tento jav predstavuje adaptačný mechanizmus, ktorý umožňuje akumuláciu energie, pretože tukové tkanivo môže produkovať o niečo viac ako dvakrát toľko energie ako glykogén (spôsob akumulácie cukru) alebo proteíny pri rovnakom objeme.
The podkožný tuk je to hlavná forma brušného tuku. Keď osoba priberá, distribuuje sa tiež na krk, paže, chrbát, zadok a stehná. Zvyčajne sa to popisuje ako hromadenie v tvare hrušky.
Existuje druhý typ brušného tuku, to je viscerálny tuk. Ten je distribuovaný okolo vnútorných orgánov, a to na úrovni hrudníka, obklopujúceho srdce a na úrovni brucha. Táto distribúcia by mala varovať pred prítomnosťou kardiometabolických porúch, ktoré zdvojnásobujú riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb.
Priemer pásu ako prediktor rizika
Parametre, ako je krvný tlak, telesná hmotnosť, ako aj hladiny cukrov a lipidov v krvi, sa používajú ako parametre na definovanie rizika vzniku udalostí, ako sú infarkty alebo mozgové príhody.
Do tohto zoznamu by mal byť zahrnutý aj obvod alebo obvod brucha, pretože za bežné hodnoty sa považujú menej ako 102 cm u mužov a menej ako 88 cm u žien. Správny spôsob merania je pomocou pásky, ktorá by mala byť umiestnená na úrovni pupka.
Zvýšené hodnoty týchto parametrov súvisia s vývojom cukrovky, zmenami hladiny cholesterolu a triglyceridov v krvi, arteriálnou hypertenziou a trombózou.
Ako už bolo spomenuté, existuje rozmanitosť tukov, aj keď ich môžeme rozdeliť na dva hlavné typy: tuhé tuky a tekuté tuky. Obvykle je najobľúbenejší a najznámejší tukový tuk, najmä preto, že je najviac viditeľný v tele alebo organizme zvieraťa alebo osoby. Na druhej strane je bežné označovať tekuté tuky názvom „oleje“, čo však neznamená, že už nie sú tuky alebo sú zdravšie.
Medzi rôznymi možnosťami pre existujúce tuky podľa úrovne ich nasýtenia, zloženia a podielu mastných kyselín nájdeme nasýtené tuky (tučné a zdraviu škodlivé, ak sú v tele zastúpené v nadmernom množstve), nenasýtené tuky (tekuté a tučné). majú ľahšiu štruktúru. Niektoré z nich sa stávajú pre organizmus veľmi dôležitými živinami. Medzi nenasýtenými nájdeme aj mononenasýtené a polynenasýtené) a nakoniec trans-tuky (najškodlivejšie zo všetkých, pretože sú umelé a vznikajú transformáciou jeho základných vlastností).
Jedným z hlavných cieľov tuku je premena jeho hmoty na energiu, ktorá slúži telu na správne fungovanie. Okrem toho umožňuje ochranu vnútorných orgánov tým, že sa stáva jemnou membránou, ako aj ochranu tela pred nepriaznivými poveternostnými podmienkami. Nadmerné hromadenie tuku spôsobí, že spotreba energie nebude dostatočná na to, aby bola obnovená, a preto tukové tkanivá rastú a nie sú opätovne použité. Je nevyhnutné udržiavať dostatočné percento tuku v tele, aby ste zdravo stravovali, cvičili a vylúčili návyky, ako je fajčenie.
Adobe Image: Fandy
