definícia mangoldu
Mangold je rastlina vyznačuje sa intenzívnou zelenou farbou, veľkými jedlými listami a vysoko vyvinutým centrálnym nervom. Väčšinou sa kultivuje s poslaním používať ho ako jedlo v jedle, aj keď sa uznávajú aj zdravotné výhody.
Medzitým časťami, ktoré z nej zjeme, je stopka a centrálne nervy veľmi dužinatého listu. A ak neprestal rásť, môžete ho jesť celý. Ak sa však stonky konzumujú po dobe rastu, majú zvyčajne veľmi trpkú a nepríjemnú chuť.
Patrí do rodiny známej ako Quenopodiaceae, k odrode Cicla a je rodákom zo severu Afrika a krajín ležiacich na pobreží ostrova Stredozemné more. Existujú dve odrody, biela a zelená, a obe majú rovnaké vlastnosti.
Používanie mangoldu sa v skutočnosti vracia v čase, rímska, grécka a arabská civilizácia ho používali, zatiaľ čo Arabi boli prví, ktorí zaviedli jeho kultiváciu a objavili jeho liečivé výhody.
Je potrebné mať na pamäti, že pre uspokojivý rast a vývoj potrebuje mangold mierne podnebné podmienky typické pre pobrežné oblasti alebo skôr slané pôdy. Aj keď je to dvojročná plodina, zvyčajne sa pestuje každoročne.
V súčasnosti USA, je jedným z hlavných producentov toho istého druhu, hoci je potrebné poznamenať, že o ňom vedeli iba na začiatku devätnásteho storočia. Vo svojej produkcii vynikajú aj ďalšie krajiny, napríklad: Španielsko, Taliansko, Francúzsko, Holandsko, Anglicko a Belgicko.
Rovnako ako všetka zelená zelenina, aj mangold je veľmi bohatý na vitamíny, A, C, B2 a minerály ako železo, draslík, sodík, fosfor a vápnik. Vyniká tiež jednoduchým a rýchlym trávením.
Teraz, ak sa pýtate, na aký stav alebo chorobu je kardiak vhodný, povieme vám, že je veľmi dobrý, pokiaľ ide o liečenie zápalov močového mechúra, dvanástnika, hemoroidov, vredov, na boj proti zápche a ako diuretikum. Tiež jeho pravidelná konzumácia je veľmi dobrá na rozvoj a udržanie pamäti aktívnej.
