definícia séra
Termín sérum je termín, ktorý sa používa na označenie niektorých druhov tekutín so špecifickými vlastnosťami a použitím. V tomto zmysle môže byť sérom soľný roztok, ktorý sa používa v medicíne ako doplnok výživy pre rekonvalescentov alebo zvieratá. Srvátka je tiež tekutina, ktorá zostáva po oddelení tuku od produktov, ako sú mlieko alebo krv.
Ak sa snažíme definovať sérum všeobecne, musíme povedať, že vždy ide o kvapalinu, ktorá stratila svoje najtučnejšie alebo najťažšie prvky po nejakom procese separácie alebo zmeny predtým existujúceho produktu. Toto je obzvlášť viditeľné v prípade mlieka alebo krvi, pričom obe kvapaliny pozostávajú z rôznych prvkov a ktoré je možné v prípade určitých zmien rozdeliť na dve časti: hlavný materiál (v prípade mlieka, tuku alebo v prípade krvi, zrazenín) a tekutiny, ktorá je oveľa ľahšia a obsahuje ďalší podiel živín. Tieto typy sér možno rozdeliť na konkrétne účely, na vykonanie určitých testov (v prípade krvi) alebo na určité typy receptov (v prípade mlieka).
Sérum však môže byť aj niečím umelo vytvoreným. To je prípad séra ako soľného roztoku, ktorý sa používa v medicíne aj vo veterinárnej medicíne. Toto sérum je soľný roztok, ktorý sa skladá väčšinou z vody a ktorý obsahuje rôzne druhy výživných látok aplikovaných do vody v užitočnej dávke pre rekonvalescentov alebo zvieratá. Hlavným cieľom tohto typu séra je umožniť jednotlivcovi alebo zvieraťu naďalej prijímať základné živiny a minerály, aj keď ich konkrétny stav neumožňuje samo sa živiť.
