definícia zelinára
Miesto, kde sa predávajú verejnosti všetky druhy čerstvej zeleniny a ovocia, sa nazýva obchod s potravinami. Zelinár môže byť buď samostatnou prevádzkou, alebo súčasťou supermarketu alebo väčšieho trhu, na ktorom niekoľko stánkov ponúka rôzne druhy tovaru. Je bežné, že zelinári sú jedným z najfarebnejších podnikov kvôli rozmanitosti tónov v ovocí a zelenine, ktoré sú tam zobrazené.
Ovocie a zelenina, ktoré sa považujú za jednu z najdôležitejších a základných potravín akejkoľvek stravy, sa musia konzumovať čerstvé, a preto musia zelinári denne dostávať a odosielať svoj tovar, aby nedošlo k plytvaniu potravinami, ktoré strácajú podmienky používania. U zelinárov sa ceny tovaru menia každý deň podľa typu produktu, jeho čerstvosti, dostupnosti a dátumu spotreby, na rozdiel od toho, čo sa deje s inými produktmi, ktoré sa rýchlo kazia.
U zeleninárov je normálne nájsť širokú škálu zeleniny (listová, ťažká, zelenina), ako aj ovocia všetkého druhu. V závislosti od každého zelinára sa môžu predávať aj ďalšie výrobky, ako sú orechy (vlašské orechy, mandle, arašidy atď.), Korenie, skladové výrobky, ktoré sa rýchlo kazia, šaláty pripravené na priamu konzumáciu, ba dokonca aj jedlá vyrobené z tej istej zeleniny.
Typ pozornosti, ktorú má každý zeleninár, sa tiež zmení podľa typu zelinára, o ktorom sa diskutuje. V tomto zmysle, zatiaľ čo v obchodoch s potravinami v susedných domoch zvyčajne pracujú zamestnanci, majú sekcie obchodu s potravinami v supermarketoch zvyk vystavovať výrobky tak, aby si ten istý zákazník mohol vyberať tie výrobky, ktoré sa im najviac páčia, a podľa ich potrieb. V druhom prípade je množstvo vystaveného tovaru veľké a súvisí s denným dopytom po výrobkoch, ktorý je v porovnaní s malými zeleninármi oveľa vyšší.
