definícia banketu
Je známy pod názvom banket k oslavám, pri ktorých je stredobodom pozornosti jedlo (v hojnom množstve). Banket je zhromaždenie okolo veľkého množstva jedla všetkých druhov a farieb, vrátane všetkého od predjedál až po dezerty. Tradičné v dávnych dobách, dnes sú bankety v našej kultúre prítomné s určitými zmenami.
Banket je oslavou zameranou na jedlo. Môže sa uskutočňovať verejne alebo súkromne a hostia majú vždy možnosť prístupu k obrovskému množstvu jedla, ktoré je pripravené vopred (v niektorých prípadoch sa prípravy začínajú týždne alebo mesiace predtým, v závislosti od typu jedla). Jedlo sa podáva na konkrétnom mieste, spravidla sú to veľké stoly, na ktorých sú usporiadané rôzne jedlá, aby si každý mohol vybrať podľa svojich preferencií. K dispozícii sú tiež bankety, na ktorých sa podáva a prijíma jedlo pre hostí, až kým viac nedajú.
Rauty boli veľmi charakteristické pre iné časy, najmä pre antiku a stredovek. V týchto historických obdobiach bola hostina ukážkou moci a bohatstva, pre ktoré ich vytrvalo organizovali králi, šľachtici a cisári, aby hosťom ukázali, s kým majú do činenia. Bankety v týchto prípadoch mohli zahŕňať všetky druhy slaných a sladkých jedál (zvyčajne veľmi mastných) a zvyknú trvať dlhé hodiny, kým nedojde jedlo alebo kým hostia nakoniec neodídu. Na banketoch iných čias boli stravovacie návyky tiež grandiózne, vyhýbali sa použitiu riadu, jedli rukou a dokonca vykazovali určitý nedostatok dekorácie, čo dokazovalo veľkoleposť a jedinečnosť hostiny.
Dnes nie sú bežné bankety tak, ako boli reprodukované v staroveku alebo v stredoveku. Nachádzame však udalosti, pri ktorých jedlo zaberá dôležité miesto, ako sú narodeniny, svadby, výročia a večierky všetkého druhu. V nich môžu hostia tiež zostať na danom mieste mnoho hodín a byť neustále v kontakte s jedlom.
