definícia ovocia
Pod ovocím rozumieme všetky jedlé výrobky, ktoré sa získavajú z kultúrnych rastlín alebo divých stromov, ktoré sa vyznačujú tým, že sú mimoriadne sladké a majú dôležitú paletu farieb, chutí, veľkostí a textúr od jedného prípadu k druhému. Zvyčajne sa konzumuje ako dezert kvôli sladkosti, ktorú sme spomenuli, a v závislosti od preferencií zákazníka sa môže variť alebo jesť čerstvé.
Splatnosť: ideálne miesto spotreby
Ideálnym bodom spotreby je teraz, keď je zrelý, pred týmto bodom zrelosti môže byť nepríjemný pre chuťové bunky a keď prekročí tento bod, stane sa to isté, ideálny je bod zrelosti. Tento stav je ľahko detekovateľný prostredníctvom farby a vnemu, ktorý spôsobuje, že sa dotýkame. Napríklad kivi, chutné ovocie bohaté na živiny, je zvyčajne veľmi tvrdé, takmer ako kôstka, keď ešte nie je zrelé, zatiaľ čo keď je v ideálnom čase zrelosti na zjedenie, bude na dotyk jemné. dotyk a jeho taká konkrétna škrupina sa dá ľahko odlepiť.
Bohatý na živiny a ideálny na konzumáciu pri chudnúcich diétach a v lete kvôli vode, ktorú nám poskytuje
Ovocie je jednou z najdôležitejších zložiek akejkoľvek stravy a odborníci na výživu a odborníci na potraviny na celom svete ho odporúčajú konzumovať dôležitú paletu ovocia, pretože každé z nich poskytuje konkrétne množstvo vitamínov, minerálov a vlákniny. Na rozdiel od iných potravinárskych výrobkov, ktoré si vyžadujú spracovanie, sa ovocie dá ľahko získať, pretože nevyžaduje výrobu, a preto k nemu môžete mať prístup, keď máte doma ovocný strom.
Ovocie je možno jedným z najvýživnejších pokrmov. Za normálnych okolností sa odporúča jesť tri až päť porcií ovocia denne, aby boli všetky živiny, vitamíny a minerály, ktoré poskytujú, vždy rýchlo absorbované. Okrem toho sú plody prirodzene rozmanité a nájdete tu plody žlté, zelené, fialové, červené, purpurové a oranžové, rôzne príchute, rôzne textúry a rôzne výživové vlastnosti.
Jedným z hlavných problémov ovocia však je, že má krátku životnosť a preto po oddelení od zdroja vydrží krátko čerstvé a prijateľné na konzumáciu.
Existujú spôsoby a techniky konzervácie, ktoré spomaľujú ich dozrievanie, ale neodporúčajú sa nadmerne, pretože nakoniec zmenia vlastnosti a základné vlastnosti plodov.
Ovocie je tiež ideálnym jedlom, ktoré sa môže konzumovať na základe žiadosti o chudnutie, pretože má tendenciu dodávať spotrebiteľovi sýtosť a množstvo kalórií, ktoré poskytuje, je samozrejme zanedbateľné v porovnaní so sladkosťami a dezertmi, ktoré majú obrovský kalorický príjem.
Na druhej strane, počas leta, najmä v tých veľmi horúcich letách, ovocie odporúčajú lekári kvôli obrovskému množstvu vody, ktorú majú, 95%, a ktoré potom telo môže prijímať presne v prípade takých vysokých teplôt. a ktoré prirodzene spôsobujú dehydratáciu. Voda a veľa sladkej vody je odporúčanie, ktoré počujeme najviac, keď prídu vysoké letné teploty.
Klasifikácia
Ovocie je možné klasifikovať rôznymi spôsobmi kvôli množstvu dostupných možností. Jednou z najzákladnejších klasifikácií je rozdelenie ovocia na čerstvé a suché alebo sušené (orechy sú vlašské orechy, mandle, gaštany). Ovocie možno rozdeliť aj podľa regiónu, z ktorého pochádza: lesné ovocie, tropické ovocie, orechy a citrusové plody. Okrem toho existujú aj kôstkové ovocie (napríklad broskyne), kôstky (napríklad jablko) alebo obilie (napríklad jahoda).
Komerčne ponúkané v zelinářstve a na špecializovaných trhoch
Miesta, kde si môžeme kúpiť čerstvé ovocie, sú trhy s ovocím a zeleninou, ľudovo nazývané na niektorých španielsky hovoriacich miestach ako zelinári a zelinári. Tieto podniky ponúkajú svojim zákazníkom ovocie a zeleninu v nedohľadne a sú usporiadané podľa typu. Zvyčajne sa ich zúčastňuje obchodník, ktorý sa nazýva zeleninár, ktorý ho vyberie pre zákazníka podľa dopytu a potom ho zváži, aby určil hodnotu, pretože sa bežne predáva na kilogram.
