definícia cukroviniek
Cukrovinky sa označujú ako miesto, kde si zákazníci môžu posedieť pri stoloch a konzumovať rôzne druhy nápojov (zvyčajne teplé) a sprevádzať ich rôznymi druhmi sladkostí, cukrárskych výrobkov a cukroviniek. Cukráreň sa v súčasnosti chápe ako pomerne elegantné miesto, na rozdiel od toho, čo môže predstavovať bar, jedáleň alebo bufet.
Názov cukroviniek pravdepodobne súvisí s myšlienkou, že na týchto miestach sa spolu s nápojmi a infúziami, ktoré sa predávali, predávali rôzne druhy cukroviniek, ktoré sa mohli skonzumovať na mieste alebo odniesť. Postupom času sa cukráreň menila a do svojich výrobkov integrovala množstvo cukrárskych prvkov, ako sú koláče, tenké cestá, faktúry, croissanty a mnoho ďalších, tiež slaných. Cukráreň je potom miestom, kde sa človek venuje konzumácii, vo väčšine prípadov, sladkosti, ktorá sa podáva.
Každá cukráreň je svet od seba, pretože každé miesto sa môže špecializovať na rôzne výrobky. Zatiaľ čo niektoré ponúkajú najlepšiu čokoládu, iné ponúkajú rôzne čaje alebo kávy, iné sa špecializujú na nejaký druh koláčov alebo možno na drobkové sendviče. Tento charakteristický prvok slúži na odlíšenie každej cukrovinky a dosiahnutie vernej klientely.
Priestor cukrárne sa zvyčajne môže výrazne líšiť z hľadiska dizajnu, veľkosti a dokonca aj služieb. Zatiaľ čo v najstarších cukrárňach, typických pre začiatok dvadsiateho storočia, bývali veľké priestory zariadené v krásnych a veľmi luxusných secesných štýloch, súčasné cukrárne bývajú z hľadiska dekorácie skôr triezve a majú jednoduchý a pohodlný nábytok. Zároveň sa zmenila služba, pretože niektoré cukrárne umožňujú zákazníkom obsluhovať ich vlastné výrobky a priniesť ich k stolu, kde ich môžu konzumovať. Mnoho ďalších zahŕňalo donáškové služby domov, ktoré tiež spolupracujú s domácou spotrebou produktov vyrobených v danom mieste.
