definícia stravovania
Slovo catering z anglického jazyka označuje činnosť poskytovania špeciálne prenajatých stravovacích služieb klientom v konkrétnych situáciách, ako sú napríklad udalosti rôzneho druhu. Slovo catering pochádza z anglického slovesa „to cater“, čo znamená slúžiť, zúčastniť sa. Stravovanie je potom služba, ktorá zahŕňa starostlivosť a ponuku pestrej ponuky jedál vo výnimočných situáciách, ako sú udalosti. Aj keď toto slovo nepatrí do španielskeho jazyka, je dnes akceptované minimálne v neformálnom jazyku a bežne sa používa.
Stravovanie možno definovať ako službu ponúkanú určitým druhom jedla v prípade udalostí s rôznymi charakteristikami. Aby bolo stravovanie správne servírované, musí sa vždy najímať vopred, aby sa klienti aj profesionáli v okolí mohli dohodnúť na možnostiach stravovania, ktoré majú byť servírované, množstve, nákladoch a ďalších prvkoch týkajúcich sa danej záležitosti. V tomto zmysle je stravovanie ústredným bodom každého druhu udalosti, pretože je jedným z najpestrejších prvkov večierku, oslavy alebo stretnutia.
Stravovanie sa spravidla skladá z výrobkov a potravín rôznych charakteristík. Aj keď stravovanie vo väčšine prípadov pozostáva z malých a ľahko konzumovateľných jedál, ako sú jednohubky, údeniny, syry, empanády, sendviče s drobkami, teplé jedlá a iné, stravovacia služba môže pozostávať aj z vysoko prepracovaných jedál, ktoré sa podávajú ako v reštaurácia a musia byť sprevádzané príslušnými nápojmi a oblohou.
V závislosti od typu jedla, počtu stravníkov, potrebných surovín a exkluzivity receptov, ktoré sa majú pripraviť, sa cena stravovania môže líšiť, aj keď náklady na túto službu sú zvyčajne vysoké. Usporiadanie stravovania sa môže tiež líšiť podľa jednotlivých prípadov, ale všeobecne sú jedlá, ktoré sú súčasťou stravovania, usporiadané nápadným spôsobom, aby upútali pozornosť stravníkov.
