definícia sacharidov
Sacharidy, tiež známe ako sacharidy, uhľohydráty a sacharidy, sú také organické molekuly zložené z uhlíka, vodíka a kyslíka, ktoré sa ukážu ako primárna biologická forma ukladania a spotreby energie..
Podľa počtu molekúl podieľajúcich sa na ich vzniku nájdeme rôzne druhy sacharidov, monosacharidy (jedna molekula), disacharidy (dve molekuly), oligosacharidy (od troch do deviatich molekúl) a polysacharidy (rozvetvené reťazce viac ako desať molekúl).
Špecifické funkcie, ktoré prispievajú k nášmu zdraviu Aj keď plnia množstvo funkcií, rezerva energie a tvorba štruktúr sú dve najdôležitejšie, ktoré stelesňujú, pretože glukóza okamžite poskytne živým organizmom potrebnú energiu na život, rast a vývoj, to znamená, že umožňuje tradičnú činnosť svalov, udržiavanie telesnej teploty, krvného tlaku, správne fungovanie čreva a neurónov činnosť. Ukázalo sa tiež, že sacharidy sú základná súčasť každej stravyNapríklad sa predpokladá, že medzi 55 a 60% dennej energie, ktorú organizmus potrebuje, musí pochádzať zo sacharidov, buď príjmom potravín bohatých na škrob, ako sú zemiaky a cestoviny, alebo zo zásob, ktoré si organizmus akumuluje. to, čo neodporúča správna a vyvážená strava, je nesprávna konzumácia niektorých sacharidov, ako je cukor, kvôli jeho vysoko oxidačnej sile, ktorá urýchli starnutie buniek. V každom prípade stojí za zmienku, že príjem tukov a sacharidov si bude vyžadovať doprovod fyzickej aktivity, pretože sedavé držanie tela v kombinácii s opakovaným príjmom týchto potravín uľahčí ich zlý metabolizmus. Sacharidy sú teda spolu s bielkovinami a tukmi nevyhnutné a nevyhnutné v akejkoľvek strave a môžeme ich prijímať prostredníctvom cestovín, ryže, obilnín, strukovín, zeleniny a vyprážaných jedál. Teraz by sme ich nemali zneužívať, ako sme si vysvetlili, najmä z cukrov a jednoduchých sacharidov. pretože sú bezpečnou cestou k chronickým chorobám, ako je cukrovka a obezita V tomto okamihu je dôležité prestať, pretože mnohí démonizujú sacharidy a obviňujú ich takmer výlučne z nadváhy alebo nadbytočných kilogramov, ktoré jednotlivec môže mať, avšak nie sú zodpovední iba oni, a ako sme už naznačili, ideálne je vždy nasadiť činnosti zdravé fyzikálne vlastnosti, ktoré pomáhajú asimilovať ich spotrebu, pretože aj keď sme už podrobne zdôraznili, že sú prospešné pre zdravie, je tiež dôležité, aby boli uspokojivo syntetizované tak, aby sa kruh uzavrel čo najdokonalejším a najzdravším spôsobom. Musíte byť tiež opatrní, pretože veľa diét, ktorých poslaním je schudnúť, vylučuje z jedálnička sacharidy, čo tiež nie je dobré, extrémy nie sú nikdy správne a bezpochyby to predstavuje veľmi vážny zdravotný problém, pretože môže viesť k únave. a ďalšie náklonnosti Typické podmienky, ktoré spôsobujú Malo by sa tiež spomenúť, že niekedy môže byť pri trávení nedostatočná degradácia uhľohydrátov v dôsledku dedičného črevného ochorenia, poruchy v čreve, podvýživy alebo nadmernej konzumácie liekov, ktoré poškodzujú sliznicu tenkého čreva. Napríklad sacharid, ktorý nie je uspokojivo strávený, sa dostane do hrubého čreva, kde bude produkovať takzvanú osmotickú hnačku. Priemyselné využitie sacharidov Na druhej strane, Sacharidy sú tiež veľmi dôležité pri výrobe niektorých výrobkov, ako sú napríklad tkaniny, fotografické filmy a plasty. Na druhej strane sa nitrocelulóza používa na výrobu filmových filmov, cementu, strelného prachu a podobných plastov. Pektín a škrob, ďalšie dva sacharidy par excellence, sa používajú ako zrážacie látky pri príprave potravy pre ľudí a zvieratá. Agar, ktorý je zložkou niektorých laxatív, sa používa na zahustenie jedla a na bakteriálnu kultiváciu. Medzitým sa z celulózy dajú vyrobiť papierové výrobky a pri jeho výrobe sa na úpravu papiera používa viskózový hodváb, hemicelulóza. A okrem iného heparín sulfát ako riedidlo krvi.
