definícia lipidov
Termín lipidy je známy ako skupina organických molekúl, väčšinou biomolekúl zložených z uhlíka a vodíka, v menšej miere z kyslíka a tiež z fosforu, síry a dusíka, ktorých hlavnou charakteristikou je, že sú hydrofóbne, tj nerozpustný vo vode a pravdepodobne rozpustný v organických látkach, ako je alkohol, benzín, benzén a chloroform..
Lipidy, ktoré nesprávne nazývajú niektoré tuky, pretože v skutočnosti sú tuky typom lipidov, ktoré pochádzajú zo zvierat, Plnia rôzne funkcie v živých bytostiach, medzi najdôležitejšie patria energetické, štrukturálne a regulačné rezervy.
Vďaka svojej funkcii rezervy energie poskytujú triglyceridy zvieratám nevyčísliteľný a mimoriadne dôležitý zdroj energie. Pokiaľ ide o funkciu štruktúrneho typu, je to zhmotnené v ochrane a konzistencii, ktorú poskytujú orgánom, mechanickej ochrane štruktúr, ktoré vyvíjajú, alebo ako tepelných izolátorov niektorých štruktúr.
Regulačná funkcia, tiež známa ako hormonálna alebo bunková komunikácia, bude zodpovedná za reguláciu metabolizmu a pokiaľ ide o reprodukčné funkcie a nakoniec za relaxačnú funkciu lipidov akumulujúcich sa v tukovom tkanive, aby neskôr vytvorili tukové tkanivá, ktoré sa zväčšia. v prípade výrazného sedavého správania, v dôsledku čoho sa zvyšuje koncentrácia hormónu TRL v krvi.
Je veľmi bežné, že bez väčších vedomostí o lipidoch sa hovorí negatívne, takmer démonizujúc ich, avšak ako sme už povedali vyššie, plnia skutočne základné a rozhodujúce funkcie, pokiaľ ide o zlepšenie kvality života jednotlivcov. Pretože napríklad lipidy nám umožňujú mať zdravú pokožku a vlasy, izolovať telesné orgány pred nárazmi, udržiavať telesnú teplotu a prispievať k optimálnej a zdravej funkcii buniek.
Z tohto dôvodu je veľkou chybou odstraňovať tuky z potravy, pretože niektoré mastné kyseliny sa ukážu ako nevyhnutné živiny, pretože keďže si ich telo nedokáže vytvoriť sám, je potrebné ich konzumovať v malom množstve v aby sme robili to isté v našom tele.
