definícia solí
The Choď von Oni sú soľné chemické zlúčeninysa nazývajú také, ktoré obsahujú soľ alebo majú typické vlastnosti tejto látky, ktoré môžu byť organické alebo anorganické. Zatiaľ čo soľ Je to typ chemickej zlúčeniny, ktorá sa skladá z katiónov, ktoré sú kladne nabité iónmi, ktoré sú zase spojené s aniónmi, iónmi, ktoré majú negatívny náboj.
Jedným z najobľúbenejších druhov solí je to, čo v bežnom jazyku nazývame kuchynská soľ, obyčajná soľ, z čoho vyplýva chlorid sodný, biela kryštalická látka rozpustná vo vode, ktorú nájdeme v morskej vode alebo v iných pevných látkach a ktorá sa používa hlavne ako korenie na jedlo. Je potrebné poznamenať, že soľ nám poskytuje jednu zo základných príchutí, slaný, čo je cítiť vďaka receptorom usporiadaným v našom jazyku, ktoré nám to umožňujú.
Pokiaľ ide o jeho časť, minerálne soli sú to anorganické molekuly, ktoré pri prítomnosti vody vykazujú jednoduchú ionizáciu. U živých bytostí sa soli nachádzajú spôsobom: vyzrážaným, rozpusteným, vo forme kryštálov alebo v spojení s inými biomolekulami.
Soli v živých bytostiach prispievajú k plneniu veľmi dôležitých funkcií, ako sú vitamíny, okrem iného: sú prítomné v kostiach a zubných štruktúrach, regulujú rovnováhu vody vo vnútri a mimo buniek, podieľajú sa na excitabilite. vo svalovej činnosti uľahčujú vstup látok do buniek, poskytujú ich príspevok v metabolických procesoch, napomáhajú správnemu fungovaniu imunitného systému, sú súčasťou molekúl ako hemoglobín a chlorofyl.
Chemické prvky, ktoré obsahujú minerálne soli, sú: vápnik, fosfor, horčík, fluór, zinok, selén a meď.
A medzi hlavnými zdrojmi potravy bohatými na minerálne soli vynikajú tieto: mlieko a deriváty, orechy, strukoviny, mäso, ryby, pitná voda, zelenina a celozrnné výrobky, medzi inými.
